回忆里的咖哩

我以前不嗜辣，所以都很少吃咖哩，只要稍微一点辣，哪怕被我瞄到里头只有一些辣椒碎， 我都闻辣丧胆，逃之夭夭。所以我小时候也怀疑过我到底是不是大马人？啊！那谁又规定大马人一定能吃辣的呗？！

每回真的无其他菜色可以选择时， 我都会一口咖哩一大杯水来拌饭，偏偏我全家都喜欢较重口味的菜色，例如咖哩。所以我老妈每天都会煮上至少一道咖哩菜色，想必大家可以想象我每天吃饭时吃得有多痛苦。

每回吃饭前我都会问老妈道咖哩会不会辣？ 老妈每回没丝毫思考就答说“不会辣！”，而我每次都被她骗，就一直骗到大，经过数年老妈子的地狱咖哩训练，现在的我无论小辣！中辣！甚至是大辣！ 我都能一一扫完！

现在人长大了， 老是往外跑，很少回家吃一餐饭。有时忙起来，还真的随便扒几口饭就算了，回头想一想刚才吃过什么都不知道， 更别说细味品尝阿妈温暖牌佳肴。

上几个礼拜刚从沙巴回到吉隆坡， 在一间日本即食连锁店发现咖哩酱料调理包，味道就像小时候老妈煮的咖哩味道，口里尝着那充满香料四溢但却不会太辣的咖哩酱，就想起每回老妈在烹调咖哩时都暗地里的在里头减少辣度，只因那不能嗜辣的我，那种感觉很满足，很感动。

烹煮方法很简单，只要开火，把一锅水烧热，把调理包放进滚开的热水里，5分钟后夹起调理包，打开倒进盘子里，如果想要更富口感，把马铃薯和番茄切丁块状，马铃薯直接放进油锅炸上几分钟捞起，连同番茄一起放进咖哩酱料里搅拌。

然后就开动啦！耶！